冷库区分：冷藏库和冷冻库的区别！

对于冷库的认知中，很多人都误以为冷藏库和冷冻库是一样的，其实两者之间还是有区别的，那么它们的区别在哪里呢？下面，跟技新制冷一起来了解一下吧！

冷藏库：

  典型的冷藏库，冷库温度一般为-15℃～-18℃。贮藏货物时，一般是不定期的逐步的将货物放入冷库，不定期、不定时的取货，通常用于贮藏肉类为多，保证肉类不变质。例如：某工厂食堂或市场用的冷藏库，当天可能购进一批食材放进库内冷藏，贮藏期间没有具体要求且会并不定期取货出货，这便是冷藏库的特点。

冷藏库

冷冻库：

  冷冻库属于冷库类型中的低温冷，库内温度一般为-22℃～-25℃。与其它类型冷库一致，利用各种制冷设备，通过人工制冷的方法使库内保持低温。主要用于冷冻食品，在不定期逐步将食品放入冷库，经过一定时间将食品冻透，食品内心位置达到-25℃。例如：雪糕、冰淇淋、海鲜等食品，在-25℃低温冷库下保存才不会变质。在-25℃库温贮存下，冰淇淋才能保证其香味，海鲜才能保证其鲜味与口感。当然，若换做蔬果类和肉类在低温下贮藏，过低温度会造成食材本身细胞组织坏死，新鲜程度会大受影响。

冷冻库

建造材料的区别：

  冷藏库和冷冻库在温度上的区别在于，冷藏库温度为-18℃以上、冷冻库温度在于-18℃以下。别看只有一点温度的差别，在选择冷库保温材料的时候也是有区别的，冷藏库温度较高，一般采用厚度为100mm保温板；而冷冻库属低温冷库，通常选用厚度为150mm的保温板。厚度较厚的冷库保温材料价格会相对要高；再一个是制冷设备选择方面，因要制冷的温度越低，制冷设备配套也相对要高，因此在各种因素下，冷库整体造价也会提高。

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